Кефірна дієта

• Ефективність: 4-6 кг за 7 днів
• Терміни: 7 днів

Загальні правила

Батьківщина кефіру – підніжжя гори Ельбрус, Кавказ – велика здравниця. Дуже справедливо, що цей підбадьорливий і зцілюючий напій з'явився саме там. Довгий час секрет приготування кефіру був відомий небагатьом і передавався в сім'ї від батька до сина так само, як, наприклад, французькі сировары передавали секрети приготування свого фірмового сиру. Саме тому кефір почали виробляти зовсім недавно – лише на початку ХХ століття. А сама легенда появи цього кисломолочного продукту дуже захоплює!

У 1908 році гарна та юна випускниця школи молочного господарства та співробітниця молочної фірми вирушила на північ Кавказу у супроводі напарника, щоб розвідати секрет приготування кефіру. Але раніше, ніж ця таємниця була розкрита, у дівчину закохався карачаївський князь. Цілий місяць вони гостювали в його хоромах, їздили аулами і намагалися отримати кефірні грибки. Але зусилля їх були марні. Зневірившись, дослідники вирішили вирушити додому, але дорогу їм перегородили вершники, які викрали дівчину. Прийшла до тями вона в незнайомій саклі, коли князь уже стояв біля неї з пишним букетом квітів і пропонував стати його дружиною. Але не тут було! Напарник дівчини звернувся до правоохоронців, і справа про викрадення дійшла до суду. Але місцевий суддя не бажав псувати стосунки зі знатним магнатом кефіру і благав дівчину пробачити його. Вона і пробачила, але натомість на 4. 5 кг сухих кефірних грибків.

Який кефір корисний?

Щоб дієта кефіру вдалася, потрібно використовувати 1% кефір (40 ккал в 100 г). Властивості його такі ж, як і в 2. 5% (55 ккал на 100 г), а жирність і калорійність менше, що нам, звичайно, тільки на руку.

Виробництво кефіру контролюється міждержавним стандартом (ГОСТ), згідно з яким 100 г якісного продукту повинні вміщати:

• 2, 8 г білка;
• від 05 до 89% жиру.

Термін придатності кефіру – один із показників його якості. Довгий термін зберігання свідчить, що з його виробництві використані добавки, які дають мікроорганізмам розвиватися. Бактерії в цьому кефірі сплять доти, поки пляшку не відкриють і в неї не потрапить кисень. Тому такі кисломолочні продукти з тривалим терміном зберігання при розтині втрачають всі свої цінні властивості і псуються менше, ніж за день, навіть якщо знаходяться в холодильнику.

Чим можна замінити кефір у дієті?

Найпростіший варіант для того, щоб замінити кефір – це кисломолочний напій зі схожим складом та способом виробництва: ряжанка, натуральний йогурт без добавок, айран – все це є чудовою альтернативою кефіру і завжди є на прилавках магазинів.

Скільки можна сидіти на дієті кефіру?

Звичайно ж, призначити тривалість будь-якої дієти зможе тільки ваш лікар. Тим не менш, якщо ви самостійно вирішуєте дотримуватися дієти якийсь час, ви повинні відштовхуватися від власних відчуттів та самопочуття. Насамперед дієта покликана принести користь для вас. Якщо ж дієта змушує вас мучитися з голоду, спостерігається занепад сил,депресії, запаморочення, непритомність, то необхідно змінювати свій раціон.

У свою чергу, найбільш безпечна тривалість для дієти кефіру - це 3-5 днів за умови, що ви ретельно контролюєте своє самопочуття.

До питання про те, як правильно сидіти на дієті кефіру: вибирайте найбільш якісні, свіжі продукти, в яких ви впевнені на всі 100%. Запасіться заквасками, якщо прийняли рішення робити кефір самостійно, або знайдіть поблизу магазин, де продаватиметься кефір, що відповідає вимогам дієти, щоб не купувати перший, хто попався.

Як приготувати кефір?

Крім звичайного кефіру, можна і навіть потрібно готувати різні кефірні коктейлі, щоб процес схуднення був більш ефективним. Крім того, такі коктейлі можна пити, дотримуючись свого класичного недієтичного меню.

Кефір з корицею та імбиром

Щоб приготувати такий жироспалюючий коктейль, вам знадобиться:

• 200 мл кефіру 1%;
• 1 чайна ложка кориці;
• щіпка червоного гострого перцю;
• 2 чайні ложки подрібненого кореня імбиру.

Кефір із секретом

Секрет такого кефіру полягає у вашій фантазії. Ви можете додати будь-що: огірок, зелень, вівсяні пластівці, фрукти, сухофрукти. Інгредієнти можна подрібнити у блендері, можна просто порізати та додати до кефіру. Тут можна експериментувати як душі завгодно, головне – з дозволеними продуктами, що поєднуються.

Різновиди

Кефірна монодієта має безліч різновидів меню та варіантів тривалості. Вибрати оптимальний для свого тіла здатні лише ви самі. Але, повірте, всі запропоновані варіанти ефективні та корисні по-своєму.

Така дієта призначена і показана і для чоловіків, і для жінок, якщо вони не страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, хвороби нирок, печінки, серця, підвищену кислотність шлунка, хронічні захворювання.

Дієта «Куриця, яблука та кефір»

Проста і дуже популярна варіація дієти заснована на тому, що кожні 3 дні ви вживаєте всі ці продукти окремо:

Перший етап

Три дні ви їсте лише куряче м'ясо, не більше 500 г на день. Смажити курку не рекомендується, найкраще запікати, без олії та солі, звичайно ж, або варити. Розділіть на кілька частин, щоб вийшло 3-4 прийоми їжі.

Другий етап

Тут потрібно їсти лише яблука у будь-якому вигляді: можна свіжими, можна запікати. Тут рекомендовані для споживання зелені кислі яблука: у них міститься менша кількість вуглеводів.

Третій етап

На останньому етапі дієти потрібно пити виключно кефір 1% жирності у будь-яких кількостях. Буде ідеальним, якщо хоча б раз на день випиватимете кефірний коктейль з корицею та імбиром, рецепт якого представлений вище.

Кефірна дієта на 3 дні

Такий варіант дієти допомагає позбутися 3-5 кг зайвої ваги і м'яко очистити організм за короткий термін. Протягом 3 днів щодня потрібно випивати 1, 5-2 літри кефіру, розподіливши його на кілька прийомів їжі. Якщо ваш організм не переносить такого одноманітного режиму харчування, можна додати в меню не більше 1 кг овочів або фруктів.

3-денна дієта на кефірі має один недолік - може виникнути невеликий дискомфорт,діарея та здуття живота.

Якщо побічні ефекти здадуться вам незначними, а результат задовольнить, рекомендуємо в подальшому спробувати більш тривалу дієту кефіру, наприклад, на 4 дні або на 5 днів.

Дієта на 4 дні може виглядати так само, як і триденна, а дієта на 5 днів має бути більш різноманітною. Протягом дня можна їсти відварене м'ясо, овочі, яйця, сухофрукти, фрукти у невеликих кількостях. І, звичайно, випивати до 2 літрів кефіру щодня.

«…Я вважаю кефір справжнісіньким порятунком для тих, хто має зайву вагу, а відгуки про його користь лише позитивні. З кефіром легко худнути, адже в 100 г міститься не більше 50 ккал, а насититися їм можна дуже добре. Загалом, за останні кілька місяців я полюбила кефір, стабільно раз на тиждень роблю розвантажувальний день на ньому, а також часто використовую дієту кефіру на 3 дні: з її допомогою я втратила 2, 5 кг, організм очистився відмінно!

Кефірна дієта на 7 днів

Схуднення на дієті кефіру на 10 кг за 7 днів цілком можливо. Головне, дотримуватися основних принципів такого способу швидкого схуднення:

• головний продукт – кефір; додаткові – низькокалорійні білкові продукти;
• необхідно дотримуватися суворого порядку дня – 5-6 прийомів їжі через кожні 2 години;
• не можна обмежувати себе у простій очищеній воді та зеленому чи трав'яному чаї.

Ось кілька можливих планів харчування, які пропонує 7-денна дієта на кефірі:

День перший	400 г відвареної або печеної картоплі.
День другий	400 г знежиреного сиру.
День третій	400 г несолодких фруктів.
День четвертий	400 г відвареного або запеченого курячого філе або філе індички.
День п'ятий	400 г несолодких фруктів.
День шостий	1, 5-2 л очищеної води; неміцний чай без цукру.
День сьомий	400 г несолодких фруктів.

Щодня (крім шостого дня) потрібно випивати 1, 5 л кефіру 1%.

Протеїнова дієта кефіру

Вибудовується за тією ж схемою, але два фруктові дні необхідно буде замінити на м'ясні дні: ви їсте 400 г курячого філе або філе індички, приготовленого на пару, відварене або запечене. Варто пам'ятати про те, що не можна використовувати сіль, але можна покращувати смак страв за допомогою ароматних трав (базилік, розмарин, м'ята), зелені.

Звичайно, можна звернутися і до «голодного» варіанта семиденної дієти. Тут необхідно випивати до 2 л кефіру щодня, а розмір порції додаткових продуктів зменшувати до 100 г.

Таким чином, дуже просто всього за тиждень можна здорово перетворитися, скинувши до 10 кг за допомогою дієти кефіру.

«… Після народження дитини я помітно видужала. Тут подруга і порадила дієту на кефірі. Я почитала відгуки і відразу взялася за неї. Вона виявилася для мене дуже комфортною та легкою! Така тижнева дієта дозволила мені позбутися 4 кг! Потім я зробила перерву на тиждень, знову сіла на дієту та втратила ще 3 кг. Це чудовий для мене результат! Та й взагалі, я люблю кефір: він і корисний, і смачний, і чудеса творить із фігурою. Дуже раджу! »

Кефірна дієта на 9 днів

Не лякайтеся, що вам доведеться сидіти 9 днів на кефірі. Ця варіація дієти кефіру дозволяє розпрощатися з 3-7 кг і досягти прекрасних форм за короткий термін.

Перший етап

Перші три дні ваше меню складається з кефіру 1% жирності в будь-яких кількостях та 100 г гречаної каші, приготовленої без додавання солі.

Другий етап

Тут ви також п'єте кефір 1% жирності, а гречана каша змінюється відвареним курячим філе, 100 г на день.

Третій етап

На останньому етапі дієти можна не обмежувати себе у кислих зелених яблуках та кефірі.

• «… Прочитала хороші відгуки в Мережі про 9-денну дієту на кефірі, курці та яблуках, вирішила неодмінно спробувати. Перший етап – це 3 дні на курці, другі на яблуках, останні на кефірі. Що можу сказати: це нестерпно. Чи то у мене організм не пристосований для таких тортур, чи, дійсно, дієта жорстка, але на першому яблучному дні я зірвалася, а 3 дні на курці не дали абсолютно жодних результатів, похвалитися нічим»;
• «…Я вирішила випробувати варіант дієти, де окрім кефіру можна їсти і гречку, і курку, і яблука, – упереміш. Усі 9 днів досить легко пройшли, головне – зайняти себе та не думати про їжу. А результат дуже порадував: мінус 5 кг за 9 днів для мене чудово!

Кефірна дієта на 21 день

Як такого меню на 21 день така довгострокова дієта не має. Швидше, вона містить у собі загальні рекомендації щодо правильного та збалансованого харчування.

Кефір 1% жирності тут є ключовим продуктом, який потрібно вживати склянку 5-6 разів на день.

При такій тривалій дієті свій раціон потрібно переглянути і окрім корисного кефіру у великій кількості включити у своє меню свіжі овочі та фрукти та позбутися шкідливих копченостей, алкоголю, білого хліба, покупних солодощів, смажених та жирних страв.

Крім того, у раціоні необхідно зменшити кількість червоного м'яса до 1 разу на тиждень, а м'ясо птиці та рибу вживати не більше 100 г на день.

Простіше кажучи, кількість калорій на день не повинна перевищувати 1500 ккал. А тут уже вам вибирати: пообідати кілограмом овочів чи бутербродом із ковбасою.

Про таку дієту кажуть, що вона чудово позначається на травленні та фігурі, а, почавши харчуватися за такою системою, звикаєш, і кидати вже не хочеться.

Дозволені продукти

Звичайно, найголовніший і необхідний для цієї дієти продукт - це кефір і його варіації. Якщо кислий напій вам не до смаку, можна пити ряжанку, айран. Йогурт, до речі, теж можна пити, проте слідкуйте за тим, щоб він був без цукру та добавок. Купуйте натуральний і самостійно, за бажання, додайте туди злаки, фрукти, сухофрукти, як завгодно.

Крім кефіру, якщо ви не терпите одноманітності свого раціону, можна включати додаткові здорові продукти. У великій кількості можна їсти овочі та фрукти (виключаючи банани та виноград). У помірній кількості можна їсти м'ясо птиці та рибу - страви, які ви приготуєте на пару, відварите або запечете без солі, олії, гострих спецій. Зате можна використовувати ароматні базилік, розмарин, м'яту, орегано.

У деяких випадках на дієті кефіру можна їсти і крупи, проте не будь-які: замініть білий рис бурим, вівсянку швидкого приготування необробленої.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
капуста	1, 8	0, 1	4, 7	27
капуста брокколі	3, 0	0, 4	5, 2	28
кінза	2, 1	0, 5	1, 9	23
кукурудза	3, 5	2, 8	15, 6	101
цибуля зелена	1, 3	0, 0	4, 6	19
цибуля червона	1, 4	0, 0	9, 1	42
цибуля ріпчаста	1, 4	0, 0	10, 4	41
маслини	2, 2	10, 5	5, 1	166
морква	1, 3	0, 1	6, 9	32
нут	19, 0	6, 0	61, 0	364
огірки	0, 8	0, 1	2, 8	15
перець салатний	1, 3	0, 0	5, 3	27
петрушка	3, 7	0, 4	7, 6	47
редиска	1, 2	0, 1	3, 4	19
редька біла	1, 4	0, 0	4, 1	21
салат	1, 2	0, 3	1, 3	12
буряк	1, 5	0, 1	8, 8	40
селера	0, 9	0, 1	2, 1	12
спаржа	1, 9	0, 1	3, 1	20
помідори	0, 6	0, 2	4, 2	20
часник	6, 5	0, 5	29, 9	143
сочевиця	24, 0	1, 5	42, 7	284
Фрукти
авокадо	2, 0	20, 0	7, 4	208
апельсини	0, 9	0, 2	8, 1	36
кавун	0, 6	0, 1	5, 8	25
банани	1, 5	0, 2	21, 8	95
вишня	0, 8	0, 5	11, 3	52
грейпфрут	0, 7	0, 2	6, 5	29
диня	0, 6	0, 3	7, 4	33
інжир	0, 7	0, 2	13, 7	49
ківі	1, 0	0, 6	10, 3	48
лайм	0, 9	0, 1	3, 0	16
лимони	0, 9	0, 1	3, 0	16
манго	0, 5	0, 3	11, 5	67
нектарин	0, 9	0, 2	11, 8	48
яблука	0, 4	0, 4	9, 8	47
Ягоди
виноград	0, 6	0, 2	16, 8	65
обліпиха	1, 2	5, 4	5, 7	82
смородина	1, 0	0, 4	7, 5	43
Гриби
печериці свіжі	4, 3	1, 0	1, 0	27
Горіхи та сухофрукти
арахіс	26, 3	45, 2	9, 9	551
грецькі горіхи	15, 2	65, 2	7, 0	654
родзинки	2, 9	0, 6	66, 0	264
кеш'ю	25, 7	54, 1	13, 2	643
мигдаль	18, 6	57, 7	16, 2	645
насіння льону	18, 3	42, 2	28, 9	534
фініки	2, 5	0, 5	69, 2	274
фісташки	20, 0	50, 0	7, 0	556
Крупи та каші
гречана каша	4, 5	2, 3	25, 0	132
вівсяна каша	3, 2	4, 1	14, 2	102
булгур	12, 3	1, 3	57, 6	342
Перлова каша	3, 1	0, 4	22, 2	109
рис бурий	7, 4	1, 8	72, 9	337
ячна каша	3, 6	2, 0	19, 8	111
Борошно та макаронні вироби
макарони першого сорту	10, 7	1, 3	68, 4	335
Хлібобулочні вироби
хліб з висівками	7, 5	1, 3	45, 2	227
Шоколад
шоколад гіркий	6, 2	35, 4	48, 2	539
Сировина та приправи
базилік	2, 5	0, 6	4, 3	27
Молочні продукти
кефір 1%	2, 8	1, 0	4, 0	40
Птах
куряча грудка	23, 2	1, 7	0, 0	114
Яйця
яйця курячі	12, 7	10, 9	0, 7	157
Риба та морепродукти
камбала	16, 5	1, 8	0, 0	83
мінтай	15, 9	0, 9	0, 0	72
Напої безалкогольні
чай зелений	0, 0	0, 0	0, 0	-
* дані вказані на 100 г продукту

Цілком або частково обмежені продукти

На першому місці з продуктів, на які накладено заборону під час і дієти кефіру, і при класичному недієтичному харчуванні, знаходяться газовані напої: вони змінюють кислотно-лужний баланс організму, так що вживання кефіру буде марним, якщо не небезпечним в такому поєднанні.

Білий хліб виключіть і замініть цільнозерновим або злаковими хлібцями. Вже через тиждень помітите зовнішні зміни шкіри, а через 2 місяці і фігури.

Забудьте про ковбаси, копченості, в'яленості та консерви, покупні солодощі з однієї простої причини: ви ніколи не дізнаєтесь їх фактичний склад, кількість солі, цукру, жиру, не прослідкуєте якість сировини. Простіше кажучи, забудьте про продукти, які приготували за вас.

І останнє, від чого варто відмовитись – це алкоголь. Він шкідливий для вашого тіла високим вмістом калорій та тим, що зневоднює організм.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Снекі
чіпси картопляні	5, 5	30, 0	53, 0	520
Борошно та макаронні вироби
борошно пшеничне	9, 2	1, 2	74, 9	342
макарони	10, 4	1, 1	69, 7	337
Хлібобулочні вироби
батон нарізний	7, 5	2, 9	50, 9	264
хліб	7, 5	2, 1	46, 4	227
Кондитерські вироби
цукерки	4, 3	19, 8	67, 5	453
печиво	7, 5	11, 8	74, 9	417
Морозиво
морозиво	3, 7	6, 9	22, 1	189
Шоколад
шоколад молочний	5, 7	27, 9	61, 4	522
Сировина та приправи
кетчуп	1, 8	1, 0	22, 2	93
майонез	2, 4	67, 0	3, 9	627
цукор	0, 0	0, 0	99, 7	398
сіль	0, 0	0, 0	0, 0	-
Молочні продукти
кефір 3. 2%	2, 8	3, 2	4, 1	56
йогурт диво	2, 8	2, 4	14, 5	91
активіа швидкий сніданок	4, 8	3, 1	14, 4	107
Сири та сир
сирна маса з родзинками	6, 8	21, 6	29, 9	343
Мясні продукти
свинина	16, 0	21, 6	0, 0	259
сало	2, 4	89, 0	0, 0	797
баранина	15, 6	16, 3	0, 0	209
Ковбасні вироби
варена ковбаса	13, 7	22, 8	0, 0	260
ковбаса в/копчена	28, 2	27, 5	0, 0	360
сардельки	10, 1	31, 6	1, 9	332
сосиски	12, 3	25, 3	0, 0	277
Олії та жири
олія рослинна нерафінована	0, 0	99, 0	0, 0	899
вершкове масло	0, 5	82, 5	0, 8	748
Напої алкогольні
вино біле десертне 16%	0, 5	0, 0	16, 0	153
горілка	0, 0	0, 0	0, 1	235
пиво	0, 3	0, 0	4, 6	42
* дані вказані на 100 г продукту

Дієтичні страви з кефіру

Безумовно, більшість страв, де використовують кефір, – це випічка. З ним вона виходить повітряною, легкою, менш калорійною, ніж при використанні сметани.

Вівсяне печиво

Вам знадобиться:

• 300 мл кефіру 1% жирності;
• 100 г ізюму;
• 300 г вівсяних пластівців;
• 20 г вершкового масла;
• 2 столові ложки меду;
• щіпка кориці;
• щіпка ванілі.

Для початку підготуйте вівсянку: пересипте пластівці в глибокий посуд і залийте кефіром на 40 хвилин, щоб вона набухла. Далі залийте родзинки окропом на 20 хвилин, щоб він розм'якшився, просушіть родзинки серветкою. Коли вівсянка буде готова, додайте|добавляйте| родзинки|ізюм|, корицю, ваніль, мед і ретельно перемішайте.

Сформуйте печиво: воно не повинно бути надто плоским. Викладіть на змащене вершковим маслом лист і відправляйте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Дієтичні оладки на кефірі

Щоб зменшити калорійність таких оладок, що ідеально підходять для сніданку, можна також готувати їх за допомогою подрібнених вівсяних пластівців, замінюючи борошно.

Вам знадобиться:

• 50 г вівсяних пластівців;
• 80 мл кефіру 1% жирності;
• 1 куряче яйце;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 чайні ложки меду.

Подрібнені вівсяні пластівці змішайте з кефіром і дайте настоятися 20 хвилин. Далі додайте розпушувач, мед і ретельно перемішайте. Обсмажуйте оладки на антипригарній сковороді без додавання олії до золотистого кольору.

Рецепт дієтичних млинців на кефірі

Вам знадобиться:

• 500 мл кефіру 1% жирності;
• 1 склянка борошна (вівсяної, гречаної або житнього);
• 3 столові ложки меду;
• 2 курячі яйця;
• дрібка солі;
• ½ чайної ложки соди.

Збийте курячі яйця, додайте щіпку солі, мед і борошно, змішане з содою. Перемішайте та влийте кефір. Ще раз ретельно перемішайте, щоб не було грудочок та смажте млинці на антипригарній сковороді без додавання олії.

Можна подавати такі дієтичні млинці без добавок, а можна нафарширувати їх знежиреним сиром із родзинками або фруктами. Вийде чудовий низькокалорійний десерт!

При зриві

Щоб не зірватись з дієти, необхідно до неї правильно підготуватися. Фахівці-дієтологи радять за тиждень до початку власної дієти почати поступово скорочувати кількість споживаних калорій: на день не більше 1400 ккал. Також для успішного проходження дієти потрібно заздалегідь виключати шкідливі продукти з раціону, щоб різкий перехід до дієтичного харчування не став величезним стресом: випікання, солодощі, смажене та солоне.

І один із головних пунктів – це вода. Звикайте заздалегідь до того, що бажано гасити почуття голоду склянкою теплої води або чашкою неміцного зеленого чаю, адже найчастіше людський організм плутає відчуття голоду та спрагу.

Проте, якщо стався зрив під час дієти кефіру, панікувати вже точно не варто. Нехай ви з'їли бутерброд з олією, ковбасою та сиром, а запили солодким чаєм. Завжди можна зупинитися та взяти себе в руки, а найкращий спосіб для цього – це фізична активність. Вийдіть на пробіжку або пішу прогулянку, а потім випийте склянку кефіру і повертайтеся до дієти за умови, що ви продовжите її ще на один день.

Крім того, на 5, 9 і 21-денних дієтах кефіру можна влаштувати собі так званий «читмілл»: попередньо запланований день, коли ви зможете дозволити собі маленьку слабкість, будь то шматочок шоколадки, ковбаси, жменька чіпсів, - те, що ви дужелюбите, але через дієту відмовляєтесь від цього. Але організовувати такі дні можна нечасто. Якщо ви худнете 5 і 9 днів, то «читміл» буде лише один раз, якщо ж 21 день, то таких днів буде не більше трьох. Крім цього, якщо ви вирішили ввести в свою дієту "читміл", перехоплювати "шкідливості" в інші дні суворо заборонено.

Як вийти з дієти кефіру?

Втрачена вага може стрімко повернутися до вас, іноді й помножена вдвічі, якщо після дієти ігнорувати режим правильного харчування.

У жодному разі не розслабляйтеся, милуючись на фігуру, що перетворилася! Найправильніше буде дуже поступово збільшувати калорійність їжі, вводячи нові продукти, а також суворо контролювати розмір порцій.

Протипоказання

Дієта заборонена людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка,хронічним гастритом, виразкою дванадцятипалої кишки та шлунка, і навіть протипоказанням є підлітковий вік.

При вагітності та лактації

Дієта протипоказана привагітностіігодування груддю.

Кефірна дієта, за і проти

Як і на будь-якій дієті, тут є свої користі та шкоди. Однак користі кефір приносить однозначно більше, ніж шкоди, при розумному вживанні.

Плюси	Мінуси
Висока ефективність такого способу схуднення, особливо у поєднанні з фізичними навантаженнями. Легка переносимість дієти за рахунок повноцінного складу кисломолочних продуктів. М'яке та природне очищення організму. Збагачення організму повноцінним білком. Кефір легко замінити на інші кисломолочні напої.	При тривалому дотриманні дієти можливі порушення у роботі травної системи: бурчання в животі, метеоризм, здуття. Сечогінний ефект кефіру позбавляє набряклості, але змушує постійно знаходитися біля туалетної кімнати. Кефір не можна пити людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка, хронічний гастрит, а також дітям до 8 місяців.

Кефірна дієта, відгуки та результати

Методика схуднення на кефірі зараз дуже популярна, про що говорять численні відгуки схудлих, як позитивні, так і негативні. В основному, звичайно, і чоловіки, і жінки говорять про те, що це ефективний спосіб скинути вагу, не зашкодивши і навіть оздоровивши організм.

• «… Відгуки про дієту кефіру на 3 дні, які я чула, були дуже позитивними. Нічого складного: п'єш кефір і худнеш. І, дійсно, худнеш чудово! Моя вага була 75 кг, на ранок четвертого дня – 72. 3 кг. Як на мене, це добрий результат! »;
• «…Я фанат дієти кефіру і мій головний принцип, коли я на ній сиджу: готувати кефір виключно самостійно. Адже дієта на тому й заснована, що потрібні живі бактерії, які допомагають шлунку працювати правильно. Раз на 2 тижні завжди розвантажуюсь на кефірі. Вирішила випробувати тижневий, де обіцяно мінус 10 кг за 7 днів. Все робила за описом, складнощів, чесно, ніяких не виникало. Іноді, звичайно, хотілося їсти, але запивала голод кефіром чи водою. У результаті, коли стала на ваги на ранок, після закінчення дієти, результати були, звичайно, не мінус 10 кг, а лише 5 кг. Але я не зневірилася і вирішила продовжити дієту до 9 днів. Після закінчення я втратила у вазі 7, 5 кг. Загалом результат мені сподобався, плюс я не сильно напружувалася під час цієї дієти. Тому раджу таку систему схуднення»;
• «… Багато читала про ефективність схуднення на кефірі, пробувала та розвантажуватись, і 9 днів на ньому сидіти. Домоглася незначних результатів. А один форум порадив голодування на кефірі: добре для схуднення живота, стегон, боків, ніг, рук, та й для загального оздоровлення та очищення організму. Принцип такий, що 4 тижні ви вживаєте лише кефір, іноді з фруктами, овочами, крупами. На одному кефірі дієта, тим більше на місяць, мені не підійшла, я просто передумала цим займатися через 1 тиждень. Вирішила, що не зможу весь місяць відчувати слабкість, нездужання, уникати активності. Тому раджу сидіти на кефірі не більше ніж 9 днів».

В цілому, дієта кефіру може бути дуже дешевою і простою, корисною і оздоровлюючою. Тому якщо ви бажаєте попрощатися із зайвими кілограмами, дієта на кефірі – найкращий варіант!